デモテストレシピ
- Recipe Category
炊き込みビビンバ
加圧3分でしっかり味のついたビビンパの出来上がり。えごまの葉に包んで食べたり、辛いものが好きな方はさらにコチュジャンを混ぜても。
材料
steamed-bibimbap 炊き込みビビンバ
- Recipe Yield
- 4人分
steamed-bibimbap 炊き込みビビンバ
- Recipe Ingredients
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米||2合||
牛ひき肉||120g||
豆もやし||1/2パック（125g）||
にんじん||1/2本||
にら||1/3束||
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A||
[A] にんにく（すりおろす）||1/2片||
[A] コチュジャン、酒||各大さじ2||
[A] みりん、しょうゆ||各大さじ1||
[A] 味噌||大さじ1/2||
[A] 鶏がらスープの素||小さじ1||
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卵||1個||
ごま油||小さじ2||
Küchentipps
作り方
1.
米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。
2.
にんじんは長さ3cmに切って千切りにし、にらは長さ2cmに切る。
3.
A に水を足して溶きのばし、360mlにする。
4.
圧力鍋を中火にかけてごま油を熱し、ひき肉を1分ほど炒める。ほぼ色が変わったら、豆もやし、にんじんを加えてさっと炒め、米を加えてさらに炒める。
5.
4 に 3 を注ぎ、フタを閉める。取っ手のロックを確認し、メインバルブを3(高圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら3分加圧する。火を止めてフタを閉めたまま、自然放置する。
6.
圧力が完全に下がったらフタを開け、にらと卵を加えてさっくり混ぜ、ふきんとフタをかぶせ15分蒸らす。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
